Fundacja Profilaktyki i Leczenia Uzależnień „Wybór” została powołana w 1993 roku przez Małgorzatę Heller-Kaczmarską, Alinę Heller-Gostyńską, Zenona Marciniaka, Romualda Sabiniewicza, Marka Jakubowskiego, Jacka. Czaplińskiego i Krzysztofa Marcinkowskiego.
Fundatorzy – wśród nich adwokaci, terapeuci, psycholog – wcześniej już zaangażowani byli w pomoc osobom dotkniętym chorobą alkoholową, uzależnieniami oraz ich rodzinom. Powołanie do życia Fundacji umożliwiło dalsze działania na polu profilaktyki i leczenia uzależnień również przy wykorzystaniu wsparcia ze środków publicznych oraz pomocy innych instytucji.
W 2000 roku na stanowisko Dyrektora Fundacji zostaje powołany ks. kan. Paweł Pawlicki, Proboszcz Parafii pw. Chrystusa Króla w Chojnie n. Wartą oraz Duszpasterz Trzeźwości Archidiecezji Poznańskiej, który do dziś wspiera Fundację swoim terapeutycznym doświadczeniem oraz duszpasterskim wsparciem.
Fundacja obejmuje swoją pomocą i wsparciem organizowane przez ks. Pawlickiego socjoterapeutyczne obozy letnie dla dzieci i młodzieży z tzw. „trudnych środowisk”, oraz coroczne „Nadwarciańskie Zloty u Chojanów”, związane z ruchem AA.
Od 2002 roku, dostrzegając wśród zgłaszających się do Fundacji osób uzależnionych liczne problemy w funkcjonowaniu ich rodzin, Fundacja rozpoczyna program szkoleń dla grup zawodowych oraz różnych środowisk – między innymi rodziców, osoby duchowne, nauczycieli, pracowników socjalnych, ale także prawników i terapeutów.
Działalność szkoleniowa Fundacji prężnie się rozwija. Organizowane przez Fundację zajęcia adresowane są także do osób uzależnionych i współuzależnionych realizujących już własną terapię, tj. osób, które odbyły już terapię stacjonarną, uczestniczą w programach terapeutycznych placówek niestacjonarnych (poradni) lub utrzymują trzeźwość w oparciu o pracę w grupach samopomocowych AA czy Al.-Anon.
Rok 2005 to przełomowy moment działalności. Fundacja „Wybór” otrzymuje status Organizacji Pożytku Publicznego, dzięki czemu możliwe jest gromadzenie większych środków i korzystanie z pomocy publicznej.
Od 2005 roku Fundacja organizuje współfinansowane przez Gminę Wronki obozy socjoterapeutyczne dla dzieci i młodzieży ze środowisk dotkniętych problemem choroby alkoholowej i wykluczeniem społecznym.
Co roku organizowane są również szkolenia dla kleryków i alumnów z Wyższego Seminarium Duchownego w Poznaniu w zakresie profilaktyki i leczenia uzależnień oraz pomocy uzależnionym.
Systematycznie organizowane są warsztaty w szkołach i placówkach oświatowych.
W 2007 roku Fundacja organizuje wydarzenia i projekty profilaktyczne, których zwieńczeniem jest „Święto Trzeźwości”, zorganizowane we współpracy z Archidiecezjalnym Duszpasterstwem Trzeźwości oraz Caritasem na poznańskiej Cytadeli 26 sierpnia 2007 roku. W kolejnych latach Fundacja włącza się w organizacje Dni Trzeźwości.
Od 2007 roku Fundacja wspiera również organizowane przez ks. Pawlickiego obozy żeglarskie dla młodzieży na Mazurach – w trakcie których realizowany jest program profilaktyczny i terapeutyczny.
Fundacja świadczy także nieodpłatną pomoc prawną skierowaną do osób uzależnionych, współuzależnionych, ich rodzin i bliskich. Pomoc prawna świadczona jest przez profesjonalnych prawników – adwokatów, aplikantów adwokackich.
Od 2011 roku Fundacja prowadzi również stałe poradnictwo psychologiczne. Porady są bezpłatne i całkowicie anonimowe.
W 2022 roku Fundacja organizuje wypoczynek letni dla ukraińskich dzieci, z którego korzysta kilkanaście rodzin i ponad 70 młodych obywateli Ukrainy. Po przerwie spowodowanej stanem pandemii planowane jest ponowne organizowanie wypoczynku letniego dla dzieci i młodzieży w ramach oddziaływania socjoterapeutycznego.
Działalność Fundacji nie ustaje na polu poradnictwa psychologicznego i prawnego.
Możliwość organizowania akcji i projektów skierowanych do szerokiej grupy adresatów – w tym w szczególności obozów socjoterapeutycznych, warsztatów, wyjazdów dla dzieci i młodzieży – zależy jednak od pozyskiwania nowych źródeł finansowania, wsparcia sponsorów i darczyńców oraz wykonywaniu nawiązek orzeczonych wyrokami sądów powszechnych i dochodów z odpisu podatku na rzecz organizacji pożytku publicznego.